今年の夏はとっても暑く、カボチャも色鮮やかに育っていますね〜

そんな立派に育ったカボチャを使って自己流レシピでチーズケーキに挑戦

思いつきで作って見ようっって事だったので・・

「おいしく仕上がりますように〜」っと願いを込めていざクッキング

カボチャ・・シナモンが合うかな？シナモンを入れたタルト生地を作り、

その上に裏ごししたなめらかなカボチャを混ぜたカボチャチーズの生地を流し、

次に普通のチーズケーキ生地を流してハート（一応ハートです・・）を描いて

オーブンへ

どんな風に仕上がるかドキドキしながら「チ〜ン」を待ち・・そして完成

あら熱を取り、いざっカット

断面が２層に別れているのがお分かりいただけるでしょうか・・

予想以上の断面とみんなからの大好評に大満足のmoeでしたっ

まだまだ丸ごとカボチャが２個あるので次は何を作ろうかまたワクワクがスタートです



梅雨も明け、いよいよ真夏到来ですね夏ばてしてる暇はありませんっ

元気に育った夏野菜をたっぷり食べて思いっきり夏を楽しみましょ〜


いつも温かい応援ありがとうございます

登山部結成第２回目登山に行ってきました〜

前日に作ったお弁当＆お菓子＆デザートを持っていざ出発

まずは休憩中のお菓子の紹介です〜

　　　　　　　

チョコクランチクッキーラズベリー風味

ココアクッキー生地にラズベリージャムとクランク生地を乗せて焼きました

　　　　　　　

つづいて・・カントリーマーム風ちょこクッキー

　　　　　　　

中にはしっかりチョコをサンドしましたっ

　　　　　　　

そして毎回登山、恒例のお菓子ビスコッティー

今回は先日当選したGABANジンジャーパウダーでっ

どれもレシピを参考にmoeアレンジを加えて、初菓子ばかりでしたが休憩時にパクパクっと

食べてくれました〜

そして目的地南竜でのお弁当です

　　　　　　　　

　　　　　　　　

今回はおにぎり３種（野沢菜包み、梅と大葉、昆布と紫蘇）

すべてに母が漬けた梅干しを入れました

お弁当は・・

・カボチャの煮物　　・トマトの中にゴマ風味の和風ポテトサラダを入れた物

・オクラのゴマ和え　　・キュウリと梅を紫蘇で巻き竹輪に入れた物　　・卵焼き

・ウィンナー（カニさんとお花の形）　　　・大豆と昆布のおまめさん

南竜はとっても寒く、保冷剤で冷やされたお弁当はさらに体を冷やしてしまいそうでしたが、

作りすぎたかな・・？って思ったお弁当も綺麗に間食してもらえました

そして登山と言えば柑橘系の果物が必需品と聞いたので・・

　　　　　　　　　　　　　　　

砂糖不使用グレープフルーツの２色ゼリー

ルビーのグレープフルーツと黄色のグレープフルーツをびっしり敷き詰めた中に

１００％リンゴジュースのゼリーを流しました

とっても冷たく冷えたゼリーは下山途中の熱くなった体をさっぱりクールダウンしてくれました

　　　　　



今回の登山・・天気予報は晴れで降水確率も２０％でした

それなのにぎりぎりはれていた登りの天気も下山時には雨に・・

残念な天気でしたが、真っ白い霧の切れ間からちらっと見える景色はと〜っても綺麗でした

そしてとっても広い緑一面の世界には所々雪が残っていたり、綺麗な花が咲いていたり、

雪解け水が流れる小さな川があったり・・

「アルプスの少女ハイジ」の世界に入り込んだような気分にもなれました




初、雨の中の下山となりましたが、これもまたこれからの為に良い経験になりました

少しずついろんな経験していろんな山と景色を目に焼き付けていきたいと思います



長い長い記事におつき合いいただきありがとうございます

みなさんは連休何をされたんでしょう

またみなさんの楽しいお話を楽しみにお邪魔しに行きますね〜


いつもありがとうございますっ「感謝！！」

　　　　　　　　　


色鮮やかなカボチャが大きな口を開けて「食べて〜」っと

言ってる気がして買っちゃいました

ほんと豪快に笑ってるようにしか見えなかったので思わずパシャリ

しちゃいました


今日から３連休ですね〜moeは土、日とお休みです

日曜日は白山の方へ登山に行こうと予定してます

なので今日は張り切ってお弁当＆登山用お菓子を作って明日に備えます

連休明けにでも登山の様子とお弁当＆お菓子を紹介させていただきま〜す

皆さんは３連休どう過ごされますか海の日もあるので海ですかね

皆さんのお休み

カボチャの様な大きな口で笑いっぱなしの楽しい連休になりますように〜



いつも温かい応援とコメント本当にありがとうございます

連休中はみなさんの所へお邪魔できませんが・・

また皆さんの連休の過ごされ方を覗きにいきま〜す

　　　　　　　　　　　　　

先日GABANさんからいただいたシナモンとレーズンがmoeの視界に一緒に入ってきたので・・

作っちゃいました

仕上がりはもうちょっと甘くてもよかったかな〜って感じでしたが、

サクッサクで中にはビッシリレーズンが詰まっていて、ほんのり洋酒とシナモンが効いて

大人クッキーに仕上がりました〜



最近はほんと朝から暑い日が続きますね・・

こんな夏場には皆さんのブログで拝見した数々のひんやりでデザートが頭に浮かびます

moeも暑そうにしているみんなに、たまにはひんやりデザートで癒されてもらおうかしら・・

いつも温かい応援＆コメントありがとうございます

みなさんの温かいお言葉とお気持ちのお陰で暑い毎日も元気に過ごせてます

　　　　　　


酵母さん第１号、２号、の失敗を無駄にしないようにと挑んだ第３酵母さん

すくすくと育ってくれ２度のパン焼きに活躍してくれ、ついに第３酵母さんも残り少し・・

っとゆうことで・・第３酵母さんを使って最終パンを焼きました〜

まずはメロンパン

メロン生地はとってもサックリおいしくできたのですが・・今回ふんわり生地で

作ったはずのパン生地がふんわり不足に仕上がっちゃいました・・

でも見た目とクッキーはちゃんとメロンパンっぽく仕上がったのであとはパン生地

いつか成功させたいと思います


続いて・・最近のお決まりパン・・あんぱんマンそして今回は仲間達も

アンパンマン
　　　　　　


カレーパンマン

　　　　　　


どんどん何か分からなくなって行きますよ〜

　　　　　　　　　　　　


お分かりいただけた方いらっしゃるでしょうか・・「チーズ」です

ラストはもっとひどいです・・

　　　　　　


バイキンマンです・・

いつもあんパンを可愛いっと言ってくださる方達のお言葉がうれしくて

完全に調子に乗っちゃってますね・・

甥っ子がアンパンマンと仲間達が分かるようになるまで修行の日々が続きそうです・・

今日もmoeのパンを食べに来てくれた姉と甥っ子

甥っ子はカレーパンマンが気に入ってくれたのかな・・

　　　　　　



今回のキャラクターパンにはカボチャ＋黒蜜で作った「かぼちゃあん」を包みました

　　　　　　


今回のパン生地、予想以上に固い仕上がりでしたが、カボチャあんは好評でした

お菓子作りもパン作りも難しいですね・・

壁にぶち当たりっぱなしですが、みんなに「おいし〜ッ」って

心から言ってもらえる日までがんばりま〜す


そしてまだまだ未熟者のmoeですが・・

いつもmoeのお菓子、料理、パン作りにおつき合いいただきありがとうございます

これからもみなさんのとってもおいしそうな「手作り」を見て勉強し、

成長させていただきますッ


いつもとっても温かいコメント、感謝してます





　　



最近全国的に暑い日が続いてますね・・

たっぷり栄養＆休養で体調を整えて今週末の連休も楽しみましょ〜