This Category : 手作りパン

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ホシノ天然酵母

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お客さんがお家に来てくれるっとゆうことでランチ用にパンを焼きました

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ホシノ天然酵母のパン

↑はゴマたっぷりパン

キャベツ+トマト+チーズ+卵をサンドっ

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もう1種類はレーズンパン

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こっちはチーズとブルーべリージャムをサンド

お客さんが来てくれる時間に合わせて焼き上げたので熱々を食べてもらえました

サイフォンでコーヒーを入れて、後は手作りスコーンとスノーボールをお菓子にっ

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↑豆乳+黒糖+きな粉で和風スコーンなかなかおいしかったです


どれも喜んで食べてくれたのでよかった~

また遊びにきてくださ~い
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祝ぱっくりクープ♪

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こちらホシノ天然酵母を使って焼いたパン

中にはレーズン+ナッツが入っています

なかなかクープがうまく開かない日々が続いていたのですが・・・

やっとおいしそうにクープが開いたパン焼けました~

自己満の世界ですが、今回はちょっとテンションがあがる開き方そして味もグ~

毎回こんなパン、これ以上のパンが焼けるようもっともっとがんばりま~す


また上手に焼けたらUPしますのでお付き合いよろしくお願いしま~す

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自家製酵母パン☆まだまだ研究が必要・・・

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今回は強力粉に薄力粉をプラスしてチャレンジ

バリッと皮が厚いパンを目指して

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生地の中はこんな感じ味はおいしいのに。。。

今回もクープがまったく無くなってしまいました・・・

クープがはっきりきれいに割れてバリッと香ばしいパンまでまだまだがんばります



いつもありがとうございますっ



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酵母パン

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せっせとパンを焼く日々・・楽しんでます

思いつきで作ってみた・・アンパンマン・・

そしてもっとひどい仕上がり・・ハリネズミのつもり・・

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いったい何でしょうね・・毛虫・・

美的センスの無さ&クープの開きの悪さにびっくりです・・

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焼きたてはおいしいし、みんなおいしいって食べてくれるけどなんか納得いかない・・

自家製酵母でパン作り難しいです・・

まだまだ修行&研究するぞ~


いつも訪問ありがとうございますっ





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またまた・・酵母パン!

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ちょっと不細工ですけど・・・

またまた種を起こし、焼きましたっ酵母パン

今回もアーモンド+カシューナッツ+レーズンゴロゴロで

今回は1次発酵を長めに取り、発酵は十分

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なかなかいい感じの生地に仕上がりましたっ

冷めてももっちり感持続~

前回の反省点、・発酵不足・オーブンの余熱を高いままで焼くを改善していい感じ

さらにおいしいパン目指して今日もまた焼くぞ~



今日も訪問ありがとうございますっ



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♪訪問ありがとうございます!!
お菓子&パン作り、料理、スポーツ大好きなmoe☆です!

みんなの「おいしいっ!!」の一言と笑顔が見たくて時間ができたらcookingを楽しんでます
(*^v^*)

パン、お菓子作りもブログもまだまだ未熟者ですがよろしくおねがいします☆

コメント大歓迎です☆☆☆いつでもあそびにきてください!


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