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体に優しいお菓子②

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昨日に引き続き体に優しいお菓子第②段

「ゴマ味噌のクラッカー」

・ゴマ味噌  ・国産小麦  ・キビ砂糖  ・有機無調整豆乳   ・菜種油

ほのかなゴマの風味が香ばしい、ザクザククラッカーができました


あとはビスコッティも作って、のどかな休日の朝食になりました
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体に優しいクッキー①

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休日の朝・・

お弁当も作らなくて良いしゆっくり寝れる日曜日なのに朝早くに目が覚めてしまい・・

だんなさんが起きるまで1人お菓子作りっ

家にある材料で体に優しいクッキーを作ることにしました

「マーマレード&シナモンクッキー」

材料

・有機マーマレード  ・シナモン  ・国産小麦  ・菜種油   ・有機無調整豆乳   ・キビ砂糖


じっくり焼いてザックリ仕上がりました~


もう1種類は明日UPしま~す

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HAPPY BIRTH DAY

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先日義父さんと義弟くんの誕生日会をしました

日ごろの感謝の気持ちとお祝いの気持ちを込めて、ケーキ&料理で祝福

今の時期イチゴが売ってなくて、ちょっと色気のないケーキになりましたが、

みんなおいしいと喜んで食べてくれました~

義父さん、義弟くん、また1年素敵な歳になりますように~HAPPY BIRTH DAY
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ビスコッティ2種♪


昨日のスコーンと一緒に大量生産されていたビスコッティの紹介です




          画像 002

「カフェオレビスコッティ」

生地にコーヒー+スキムミルクを入れ、周りにザラメを付けて焼きましたっ

初めてカフェオレ風味のビスコッティを作ってみましたが、なかなか美味しくできました

思い付きで付けたザラメもいい感じっ


      画像 001

続いて・・「刻みチョコ+シナモンビスコッティ」

生地に刻んだチョコとシナモンをいれ焼き上げました

口に入れるとふわっとシナモンが香り、噛んでいるとチョコの味も~



昨日のスコーンも今日のビスコッティも突然のお菓子作りだった為、

台所にあるものでの作りましたがどれも大好評だったのでよかった

やっぱお菓子作りは楽しいですねっ




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スコーン2種類☆★

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こちら・・「ライ麦たっぷり甘納豆のスコーン」です

粉は国産小麦+ライ麦、バターの代わりに菜種油を使用し、なんと砂糖無しっ(ただ入れ忘れただけです・・)

砂糖を入れ忘れた生地でしたが、ライ麦の香ばしい香りと甘納豆の甘さで素朴なスコーンなりました

甘党の方には物足りない味かもしれませんが・・

moe好みのスコーンができました

続いて・・・

       画像 005

「焼き芋+ゴマのスコーン」です

オーブン余熱段階と↑のスコーンを焼いている時間じっくりと焼かれたお芋さんを入れてみました

オーブンで焼いたお芋さんは黄色くホクホク

今回の生地は・・国産小麦+ライ麦+菜種油+三温糖+有機入りゴマ

一まとめにした生地を伸ばし生地と生地の間にホックリ焼き芋をサンドしました

こちらのスコーンも砂糖の分量を減らし、お芋の甘さが引き立つようにしました

焼き上がり、ゴマの香りとお芋の甘さで大満足の仕上がり~



この日、夜中に目が覚め、なかなか眠れなかったので休日用おやつを作ることに

夜中の3時、外は真っ暗・・なぜか1人テンションがあがり、

スコーン+ビスコッティー大量生産・・↑のスコーンの写真はほんの1部で、

スコーン60~70個とビスコッティー80個ほど・・(ビスコッティーは明日UPします)

夜が明けると土曜日の朝

お隣兄夫婦へおすそ分けして、お父、お母の分を残し、

後はmoe&彼氏君おやつと夜の友達のおうちでの飲み会のお土産に

あんなにたくさんあったスコーン+ビスコッティ、日曜の朝には完食でした~

パクパク食べてくれる姿がうれしいですっ

また張り切って作るぞ~
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お菓子&パン作り、料理、スポーツ大好きなmoe☆です!

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