今日も仕事前にちょこっとクッキング
初
フライパンでグルグルバームです
出来上がりは・・バームクーヘンってこんなんやったけ〜
母も１言「芋みたい・・」
最近初めて作るお菓子・・作れば作るほど課題が増えていきます
日々勉強ですね
腕磨き
がんばりますのでみなさんお付き合い＆ご指導よろしくおねがいしま〜す
いつもありがとうございますよろしければお願いします
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ちょっと写真暗いですが・・
カフェオレとバニラの２種類です
このプリン初登場ですが、moe家
ではおなじみプリンです
ちょ〜なめらかでmoeファミリーをはじめこれを食べてくれた方みんな絶賛してくれます
画像で見るとしっかりしたプリン生地に見えますが食べるとかなりなめらかなんです
先日のダクワーズリベンジしたいので・・
卵白のためにまた近々作る事になりそうです
話が変わりまして・・
今日明け方爆睡中
のmoeが目覚めるほどの大きな地震がありました
ニュースでご覧になった方もいると思うのですが、また能登で震度５の地震が
金沢は震度２となっていたのですが結構大きな揺れでした
地震による被害はあまりなかったそうなのですが、
最近の北陸地方かなり冷え込んでいるのでこんな時に非難するくらいの被害がでたら・・
と思うと心配です
ランキングお願いします
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本日朝から天気は雪・・昨日からさっぶ〜い
と思ったらやっぱり雪でした
もうしばらく降らないかな〜って思ってたのに甘かったです・・
今日も午後からお仕事っとゆうことで・・あまってた卵白
を使いダックワーズを作りました最近の課題でもあるメレンゲ
やっぱりお菓子の種類によって砂糖の量、入れるタイミング、泡立て終了の見極めが違うので難しいです・・
仕事の時間がせまってたので間にはさんだのは杏ジャム
まあまあ悪くないかなってぐらいのできでした・・
なにかダックワーズのコツありましたらぜひアドバイスを〜
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今日は午後からお仕事
っとゆうことで午前中ふら〜っとスーパーへ
焼きたてのパンの香りにそそられてパン屋さんコーナーへ
チラッと棚を見るとパンの耳が売っていました
パン耳かりんとうを作りたくてたまにパンの耳を買いに来るのですがなかなか売ってなかったり、売り切れたりで購入できず・・
今日は運良く手に入ったので早速レッツクッキング
あっとゆうまにできあがりっ
今回もシナモンを振りかけてサックサクに仕上がりました〜
仕事場の掃除のおばちゃんとちょくちょくお菓子をくれる事務のお姉さんに食べてもらおっ
ノンオイルなのにサクサク＆かりっかり
レシピはカテゴリの中にありますポイントはレンジで良く乾燥させることで〜す
話がかわり・・博多に住むバレー時代の同期の子から衝撃的メールが
何年かに１度沖縄の空に現れる雲らしいのですが・・
見てびっくり
「神の手」と言う雲でこの雲を見ると願いが叶うらしいです
ちょうど昨日ラジオでも紹介されていてびっくりでした
みなさんの願い叶がいますよ〜に
いつもありがとうございます
よろしければ今日もおねがいします
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今日はバレー時代の同期、「メグ」が新たなチームに所属し、石川県で試合があるとゆうことで、
手作りお菓子
を持って応援に
そこで作ったのは・・
濃厚スティックチーズケーキタルト
タルト生地から手作りでっ
今回のタルト生地・・
今までよりもザックザックで、パイとクッキーの間みたいな食感に仕上がりました
半日冷蔵庫で冷やしてmoe家みんなで試食会
味のチェックが厳しい母が一口食べて・・・・・
「おいし〜
こんなチーズケーキが好きやわ〜」っと一言
おかんにそう言ってもらえると一安心続いて・・もう１つ
ゆずを使ったケーキ
ゆずが大好きmoe
いつかゆず味のお菓子を作ろうと思い続けてやっとその時が
パウンドケーキの作り方（卵白をメレンゲにして加える方）で生地を作り、そこへ・・
ゆずの皮とゆずの果汁をグラニュー糖で煮た物に、コアントロー
を足して、投入焼き上がったケーキに砂糖とコアントローと水で作ったシロップを刷毛でしみこませました
ゆずの香りが効いたケーキはとってもふんわり焼きあがっておいしかったです
この日、チームも環境も変わったけど一緒にプレーしていた時と何も変わらないメグの１本に架ける気持ち、最後まであきらめない姿勢がすごく伝わって涙がでそうでした
勝負は勝ち負けも大切だけど、やっぱり応援してくれる人に何かを伝えたいという想いが、
見ている人を感動させれるし、そんな試合が１番の"いい″試合ですね
メグの試合を見て、また熱い想いになれました
試合を終えてメグは、本拠地香川県まで７時間
バスで帰って行きました
ケーキどうだったかな〜
ケーキで試合の疲れ、少しでも癒えたらうれしいな
ランキングおねがいしま〜すFC2 Blog Ranking
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リベンジ！！
みなさんのアドバイスに気をつけながらのリベンジロールケーキ
キメが荒いけど・・前回よりは膨らんだかなテクニカルなみなさんっ是非この生地を見て厳しい評価＆アドバイスお願いしま〜す
ちなみに・・今回のロールケーキは
ホイップクリームに練りゴマとすりゴマを混ぜ、真ん中には小豆がなかったので・・
固いようかんを細かく切ってロールしました
ゴマクリームは初の試みだったので新鮮で「和
」好きなmoe家のみんなからは好評でしたつづいて
せっかくオーブンを暖めたのでマフィンも焼きました
今回は豆乳マフィンこちらも和
を意識して・・
生地は牛乳
の代わりに豆乳を入れ、練りゴマ＆すりゴマをたっぷり混ぜ込みました
そしてロールケーキに使ったようかんをちょっと大きめに切って投入〜
上には抹茶のクランブルとローストしたクルミを乗せて和マフィンの完成
１日半ほど経ってから食べるとしっとりしてなかなかでした「和」好きな方１度お試しを〜っ
どちらも食べてくれた家族＆お友達からは「和」が新鮮だったみたいで「おいし〜」をいただきました
よかった〜
こちら金沢・・先週末から寒い日が続いています今日も外は雪がチラチラ
みなさんの地方はどうですか〜全国的に寒いようなのでみなさん風邪に気をつけてくださいね〜またまたランキングお願いします
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☆アニ happy birth day !!
今日１月１０日はmoeアニ
の３０回目の誕生日
昨日も今日もmoeは仕事とゆうことで・・
華やかな
バースデーケーキは作れないけど気持ちだけっと思いケーキ＆クッキーを作りました
まず・・小豆とバナナ
のロールケーキです
今までも苦手なスポンジ作りだったのですがさらに追い打ちをかけて最近絶不調のmoe
アニの誕生日こそと気持ちを込めて焼きましたが・・
またもやふくらまず・・薄っぺら
薄っぺらなりにも食感は見た目以上にふわっとはしてるけどこんなんじゃない〜
レシピはクックパッドの人気レシピ、「優しい。。。シンプルロールケーキ」
をそのまま使わせてもらったのですが・・
つくレポのみなさんはきれいに焼けてるのに
moeは何がいけなかったのかできあがりの違いにびっくりです・・
このブログに来て下さっているベテランのみなさま〜
スポンジを上手に焼けるコツありましたら是非moeに教えてください〜
せっかくの誕生日にアニごめん
っとゆうことで・・お正月に作ったスノーボールをアレンジして・・
シナモン＋アーモンドキューブ
と抹茶ボールも作りました
シナモンキューブの方は・・
スノーボールにシナモンとから煎りしたアーモンドパウダーを入れて焼きました
抹茶はスノーボールに抹茶をプラスしました
アニはまだ何も食べてないから反応が気になる〜
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今日１月１０日はmoeアニの３０回目の誕生日昨日も今日もmoeは仕事とゆうことで・・
華やかな
バースデーケーキは作れないけど気持ちだけっと思いケーキ＆クッキーを作りましたまず・・
小豆とバナナのロールケーキです今までも苦手なスポンジ作りだったのですがさらに追い打ちをかけて最近絶不調のmoe
アニの誕生日こそ
と気持ちを込めて焼きましたが・・またもやふくらまず・・薄っぺら薄っぺらなりにも食感は見た目以上にふわっとはしてるけどこんなんじゃない〜
レシピはクックパッドの人気レシピ、「優しい。。。シンプルロールケーキ」をそのまま使わせてもらったのですが・・
つくレポのみなさんはきれいに焼けてるのに
moeは何がいけなかったのかできあがりの違いにびっくりです・・
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スポンジを上手に焼けるコツありましたら是非moeに教えてください〜
せっかくの誕生日にアニごめんっとゆうことで・・お正月に作ったスノーボールをアレンジして・・
シナモン＋アーモンドキューブ
と抹茶ボールも作りましたシナモンキューブの方は・・
スノーボールにシナモンとから煎りしたアーモンドパウダーを入れて焼きました
抹茶はスノーボールに抹茶をプラスしました
アニはまだ何も食べてないから反応が気になる〜
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今までいろんな方のレシピ
を見てきて、本には載っていない裏技が載せられていたり、いろんな作り方が載っていてすごく勉強になりました
そこで・・moeのレシピがハイレベルのみなさんの参考になるとは思いませんが
少しでも何か役に立てば良いなと思い・・今年は食べてくれたみんなから好評をいただいたお菓子や料理のレシピも載せて行きたいと思います
超簡単！混ぜるだけブルーベリーマドレーヌ
＜材料＞写真のシェル型１０〜１２個ほど分
＊薄力粉 １００ｇ
＊粉砂糖 ８０ｇ〜９０ｇ（ジャムを入れるので控えめですがお好みで）
＊ＢＰ 小１／４
＊塩 一つまみ
・ 卵 ２個 （室温においておく）
・ 無塩バター １００ｇ
・ バニラオイル 少々
・ ブルーベリージャム １個の型に対して小スプーン１杯強ほど
＜作り方＞
�（肝燹福�）をふるってボウルへ入れる
�↓，涼罎僕呂�卵とバニラオイルを入れて粉っぽくなくなるまで泡立て器で混ぜる
���△僕呂�しバターを３回くらいに分けてゴムべらで混ぜる
�き�をボールにラップをして冷蔵庫で３０分ほど寝かせる
�キい魴燭貌�れる
まず型の３分の１ほどの量を型に入れ、その上にスプーン１杯強のジャムを乗せ、
かる〜く渦を描くように混ぜる。（※ジャムが生地に混ざりきってしまわないように）
その上に型の８分目までまた生地を乗せる。
�Γ隠坑暗戮僕焦�したオーブンに入れて、１８０度で１５〜１７分焼く
焼けたら型から外して網に乗せ、そのまま大きめの袋に入れる。
この時、袋のナイロン部分がマドレーヌに付かないようにと注意し、袋の口は軽く開けておく。
袋に軽く入れるとすごくしっとりしておいしいです
完全に冷めたらタッパーかラッピングの袋に入れる
１日〜２日置くとさらにしっとりしま〜す
是非お試しを〜
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happy birth day!!
先日幼なじみまりちゃんの誕生日でした
まりちゃんとは小さい頃から家族同士のつきあいでとっても仲良し
保育園のころから今まで２０年以上毎年お互いの誕生日にはプレゼントを交換しています
保育園の頃はケロケロケロッピのトランプ
とか文房具とかをあげたりもらたっり・・懐かしい
そんなまりちゃん、昨年
結婚し今は大阪に住んでいて、年末年始は金沢で過ごすと聞き、
誕生日にプレゼントと一緒に渡そうとと気合いとおめでと〜
の気持ちを込めてお菓子をたくさん作りました
まずは・・
プチタルト
先日作ったアップルタルトをバラに見せてプチタルト
にした物と、
サツマイモペースト＋アーモンドクリームでサツマイモタルトとアップの写真はないけどバナナのプチタルト
つづいて・・
大きなチーズケーキタルト
クッキータルト生地にチーズケーキを流して焼きました
次は・・
おなじみマドレーヌ
今回もブルベリーでっ
最後に・・
スノーボール
アーモンドの風味を効かせたさくさくクッキーの中にコーヒー味のチョコを埋め込みました
そして、カップに入れてトッピング
以上すべてを箱に入れて、プレゼントも持ち、いざまりちゃん家へ
年末年始で家族そろってるしみんなで食べてもらえたらうれしいな
まりちゃん喜んでくれたかな〜っとどきどきしながら帰宅
お正月にはmoe家族達にも食べてもらいました
今回は初めて作ったスノーボールが好評ですぐに間食
みんなどれもおいしいって食べてくれました
来年のお正月にはもっとグレードアップしたお菓子を作るからね〜
久々ですが・・２００８年初ポチおねがいしま〜す
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先日幼なじみ
まりちゃんの誕生日でしたまりちゃんとは小さい頃から家族同士のつきあいでとっても仲良し
保育園のころから今まで２０年以上毎年お互いの誕生日にはプレゼントを交換しています保育園の頃はケロケロケロッピのトランプ
とか文房具とかをあげたりもらたっり・・懐かしいそんなまりちゃん、昨年
結婚し今は大阪に住んでいて、年末年始は金沢で過ごすと聞き、誕生日にプレゼントと一緒に渡そうと
と気合いとおめでと〜の気持ちを込めてお菓子をたくさん作りましたまずは・・
プチタルト
先日作ったアップルタルトをバラに見せてプチタルト
にした物と、サツマイモペースト＋アーモンドクリームでサツマイモタルト
とアップの写真はないけどバナナのプチタルトつづいて・・
大きなチーズケーキタルト
クッキータルト生地にチーズケーキを流して焼きました
次は・・
おなじみマドレーヌ
今回もブルベリーでっ最後に・・
スノーボール
アーモンドの風味を効かせたさくさくクッキーの中にコーヒー味のチョコを埋め込みました
そして、カップに入れてトッピング
以上すべてを箱に入れて、プレゼントも持ち、いざまりちゃん家へ
年末年始で家族そろってるしみんなで食べてもらえたらうれしいな
まりちゃん喜んでくれたかな〜
っとどきどきしながら帰宅お正月にはmoe家族達にも食べてもらいました今回は初めて作ったスノーボールが好評ですぐに間食みんなどれもおいしいって食べてくれました来年のお正月にはもっとグレードアップしたお菓子を作るからね〜久々ですが・・２００８年初ポチ
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新年あけましておめでとうございます
昨年はこのブログを立ち上げ、ブログを通じてみなさんと出会え、とても良い１年でした
今年はもっともっと手作りの腕を上げ、このブログに来てくれた方がまた覗きに来たいなっ
って思ってもらえるような充実したブログにしていきたいですあと・・今年はおいしくできた物
レシピ載せていきま〜すこんなmoe＆moeブログですが今年もよろしくおねがいします
今日の写真は元旦
のmoe家のおせち料理です
すべてmoe母の手作りっ
おせちはみんな母の味を楽しみにしているのでmoeは栗きんとんのみ担当・・
お重３段を３個つっくたのにあっという間に間食
小さい頃は煮物など純和食のおせちはあまり好きじゃなっかたmoe・・最近では何よりも和食派になったmoe、人一倍食べちゃいました
moeも母みたいなおせち料理作れるようになりたいなっ
今年は年末何かと忙しくて母の料理しているところあまり見れなかったので来年はしっかり勉強しま〜す