今日はお昼から仕事なので部屋の掃除を済ませ、ドライブ
がてら大好きなパン屋さんへ行って来ました
お店は金沢にある、小さくでかわいいお店です
今moeがはまっているパン屋さん第１位
です
いつも同じパンを買います・・
まずは・・右の写真
ナッツとドライフルーツがびっしりつまった天然酵母のパンです
そしてもう一つは・・
こちらも天然酵母で焼いたドライフルーツのパンです
どちらも大好きなドライフルーツがたくさん入って、生地はもちもちmoe好み
今日も昼からがんばれそうです
今日の金沢はとても暖かいです〜
みなさんの地方はどうですか？おいしそうなパンに１ポチ願いします
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テーマ:HAPPY(*≧∀≦)ﾉ♪ - ジャンル:日記
リケン ノンオイルスーパードレッシング ３種レシピモニターに当選しました〜
今まで当選したことがなかったmoe・・
ついに初の当選です
３本のドレッシングとレシピ本が
ありがとうございますっっとゆうことで・・
何日も前にドレッシングと本は届いていたのですがようやくクッキング
青じそハーブ＆レモンで冷製そばパスタ 温野菜のせ
お友達から長野のおみやげでいただいた「そばパスタ」があったのでそばパスタで冷製パスタを作りました
レシピ
＜材料＞
＜調味料＞
・そばパスタ（お好みのパスタでOK） ・オリーブオイル
・トマト ・クレージーソルト
・カボチャ ・リケン青じそハーブ＆レモン
・シメジ
・貝割れ
＜作り方＞
�．僖好燭鬚罎任襤�冷水で冷やしざるに上げておく
�▲�リーブオイルでカボチャ＆シメジを炒めクレイジーソルトで軽く味を付ける
��ゆであがったパスタにリケン青じそハーブ＆レモン を絡める
�ど縮未�こんがりするくらい炒めたカボチャとシメジをパスタに乗せる
�ズ埜紊乏兩擇蠅砲靴織肇泪箸罰�割れと乗せてクレイジーソルトを少々かける
あっとゆうまに完成〜
１５分ほどでパパッとできあがります
今回使わせていただいた「リケン青じそハーブ＆レモン 」は青じそベースで「和
」の雰囲気もあるのにハーブとレモンでふわっとイタリアン
な感じもしてパスタにはぴったりでした
今回の作ったパスタもドレッシングに合わせて和とイタリアンを意識しました
家にある物でさっと作れて、サラダ感覚でも食べれるしオリーブオイルで炒めた鶏肉など
を一緒に乗せるとメインでも十分いけると思います
ファミリーにも好評でした
是非おためしを〜
よろしければおねがいします
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クグロフ〜
新しく型を購入したのでさっそくマフィンを焼きました
小さい型が６個セットのシリコン型です
型離れが良くコロン
っときれいに抜けましたマフィンはバナナとチョコの２色マフィン
たっぷりバナナでしっとり仕上がりました
他にも新たにnew型
購入したのでまた次回お楽しみ〜
つづいて・・
初のビスコッティー冷蔵庫にトマトの甘納豆があったので
レーズンと一緒にビスコッティーに
甘みの中にトマトの酸味がちょっと効いてレーズンとも相性
初のビスコッティー
かりっかり・・ガリッガリの食感ですっかりはまっちゃいました
次は何を入れて焼こうか頭の中で巡ってます
たのしみ〜
今日もよろしければお願いします
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バレンタイン以降何も作ってない・・っとゆうことで昨日仕事の後パパッとクッキー
を焼きました今日のクッキーは抹茶とライ麦のしましまクッキー
です先週の土、日で高校時代の部活仲間と毎年恒例になっているスキー＆ボード旅行に行ってきました場所は長野県の竜王というスキー場です
moeを含む３人はボードで２人はスキー
１年ぶりのみんなでのスキー合宿たくさん滑ってたくさんおしゃべりしてすっごく楽しい２日間でした
しかし・・
その帰り道、
テレビでご覧になった方もいるかもしれませんが、長野中野のトンネル内で車１０台も巻き込む事故があったのです
moe達の車は反対車線を走っていて事故には遭遇してないのですが、
事故の合った車線は通行止めになりず〜っと長い渋滞になってました・・
渋滞を横目に金沢まで向かう途中、計２０台近くの事故車をみました
運転手してくれてる友達は必死に安全運転に努めてくれて無事金沢までたどり着きました
この時期雪が降っていなくても路面が凍っている時があるのでおたがい車だけでなく、歩いている時も気をつけましょうね
いつもありがとうございます
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本日バレンタインデー
とゆうことで・・
仕事を終えてからチョコ系のお菓子を作りました〜
まず・・ずっと使いたかったクグロフ型
純ココア生地に洋酒漬けのラムレーズンをたっぷり混ぜて焼きました
トッピングにはホワイトチョコと大好きなナッツ達を飾りました
あんましきれいに流れてくれずちょっと微妙な流れ具合ですが・・
初にしてはきれい に型から外れてくれて満足
断面もレーズンがたっぷり顔を出してくれて一安心
こちらは同じ生地＆タルト型を使ってミニチョコパウンド
ちっちゃいけどいろんな種類のナッツで飾りつけしました〜
つづいて・・大きな大きな・・
抹茶生地のクッキーとライ麦ざっくりクッキーのホワイト生チョコサンドです
わかりにくいですが見えない下の生地は抹茶生地です
抹茶＋ホワイトチョコの組み合わせが大好きなんです〜
味見はしてませんが組み合わせは間違ってないはず
こちらは仲良しのお友達へ
またまた続きまして・・
ガトーショコラ
ふわふわにあわ立てた生地を焼いて
しっかり冷やすとキュ〜っと生地は縮むのですが食感はしっとりシュワシュワでした
このガトーショコラ朝仕事前に食べたアニが絶賛してくれました
最後は〜
1つくらいヘルシーなものを
っと思い・・豆腐トリュフ
よく食べている豆腐の中でもなめらかな豆腐を使ってなめらかトリュフにしました
豆腐とチョコ、ブランデー、スキムミルクのみ使用
豆腐の臭いもなく、なめらかに仕上がりました
感想が楽しみだわっ
作り始めたのが遅かったのと要領が悪いせいもあって
片付け終了時の時計は朝の５時前でした
食べてもらうメンバーは結局
バレンタインデーと言っても
家族をはじめいつものメンバー
イベントがあるといつも以上に張り切りすぎて
時間を忘れてしまう自分にびっくりですが・・
今回も楽しくてくれたしおいしく食べてもらえたので満足満足
みなさんのバレンタイン
素敵なチョコ
＆バレンタインエピソ〜ド楽しみにしてま〜す
たくさん作ったので長いup
になってしましました・・
最後まで見てくれて有難うございます
そしてよろしければおねがいします
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とゆうことで・・
仕事を終えてからチョコ系のお菓子を作りました〜まず・・ずっと使いたかったクグロフ
型純ココア生地に洋酒漬けのラムレーズンをたっぷり混ぜて焼きましたトッピングにはホワイトチョコと大好きなナッツ達を飾りました
あんましきれいに流れてくれずちょっと微妙な流れ具合ですが・・
初にしては
きれい に型から外れてくれて満足断面もレーズンがたっぷり顔を出してくれて一安心
こちらは同じ生地＆タルト型を使ってミニチョコパウンド
ちっちゃいけどいろんな種類のナッツで飾りつけしました〜つづいて・・大きな大きな・・
抹茶生地のクッキーとライ麦ざっくりクッキーのホワイト生チョコサンドですわかりにくいですが見えない下の生地は抹茶生地です抹茶＋ホワイトチョコの組み合わせが大好きなんです〜
味見はしてませんが組み合わせは間違ってないはず
こちらは仲良しのお友達へ
またまた続きまして・・
ガトーショコラふわふわにあわ立てた生地を焼いて
しっかり冷やすとキュ〜っと生地は縮むのですが食感はしっとりシュワシュワでした
このガトーショコラ朝仕事前に食べたアニが絶賛してくれました
最後は〜
1つくらいヘルシーなものをっと思い・・豆腐トリュフよく食べている豆腐の中でもなめらかな豆腐を使ってなめらかトリュフにしました
豆腐とチョコ、ブランデー、スキムミルクのみ使用
豆腐の臭いもなく、なめらかに仕上がりました
感想が楽しみだわっ
作り始めたのが遅かったのと要領が悪いせいもあって片付け終了時の時計は朝の５時前でした
食べてもらうメンバーは結局
バレンタインデーと言っても家族をはじめいつものメンバー
イベントがあるといつも以上に張り切りすぎて時間を忘れてしまう自分にびっくりですが・・今回も楽しくてくれたしおいしく食べてもらえたので満足満足
みなさんのバレンタイン素敵なチョコ
＆バレンタインエピソ〜ド楽しみにしてま〜すたくさん作ったので長いup
になってしましました・・最後まで見てくれて有難うございます
そしてよろしければおねがいしますFC2 Blog Ranking
今日も昼から出勤
早く目が覚めたのでパパッとお菓子作り
１本バナナがあったのでマフィンにしちゃいました〜
バナナ生地の上にクランブルをたっぷり乗せてオーブンへ焼き上がりクランブルをたっぷり乗せたので頭はサクサクなかはふんわり焼けました
クランブルとバナナ生地にシナモンを多めに入れたのでなかなかインパクトがあり、
おかん＆お友達にも好評いただきました
１時間もかからず、あっというまに出来上がったのでまたいろんなマフィンに挑戦しま〜すいつもありがとうございますFC2 Blog Ranking
moeの大好きレーズンサンドです
初めて作ったのですが以外にさっくりと仕上がっておいしかったです
今度は同じ作り方でアップルとレーズンでシナモン風味にしてみたいと考えております
話が変わりますが
実はレーズン・・大大大嫌いだったんです
小さい頃お母さんがいない時に何を思ったのかお姉と２人でパクパクとたくさんレーズンを食べ、２人そろってお腹を壊してしまったんです
そして・・それ以来２人とも食べれなくなり
お菓子やケーキにレーズンが入ってると綺麗に外すようになりました
それが
２０歳を過ぎた頃から何を食べたのがきっかけだったのか覚えてはないのですが、気づいたらレーズンを食べれるようになったのです
今ではアイス
を選ぶ時はラムレーズン、
パンを買う時もレーズン入りのパンを
って言うぐらい大好きになっちゃたのです姉は今でも食べれず除けてますが・・
小さい頃は嫌いな食べ物が結構あったんですが大人になると味覚が変わっていろいろ食べれるようになったので食の幅が広がり良かったです
皆さんも克服した食べ物や今でもこれだけは〜
って食べ物あります
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よろしければおねがいします
２月３日お友達が富山から金沢まで来てくれるとゆうことで
２人でmoeのお気に入りスポットへお風呂に入りに行くことに久々の再会とゆうことで張り切って当日の朝早起きしてクッキング
初のバターサンドを作りました
アーモンドプードル多目のクッキー生地にバタークリームとレーズンをサンド
冷蔵庫でひんやり冷やしてできあがり作ってすぐ朝ごはんを食べていたおとん
とおかんに
味見を・・moeブログでおなじみ
チェックの厳しい味見役のおかんが一言「んっ
おいしいっ」おかんにおいしいって言ってもらったら自信を持って渡せるわ
続いて・・
もう１品
先日焼いた酒粕クッキーが好評だったので冷凍してあったのをオーブンへ
ちょっと形を変えて食べやすいスティックにしてプレゼント
ゆっくりお風呂
に入って、おいしいランチを食べて１日中い〜っぱいおしゃべりして楽しい１日でしたあとは・・気になる・・「帰ってから食べますね〜」って言ってた、お菓子の感想
夜メールが来て「お菓子おいしかったです〜」ってよかったっ
またい〜っぱいおしゃべりしようね〜よろしければおねがいします
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テーマ:♬*:♬♪ﾟ･:,｡♬ - ジャンル:日記
酒粕クッキー２種類のレシピ材料・バター ６０ｇ ・酒粕 ４０ｇ
・三温糖 ５０ｇ ・黒糖 ５０ｇ
・卵 １個
・粉（今回はライ麦＋全粒粉＋強力粉＋薄力粉で） ２６０ｇ
作り方�ー鯒瑤鬟譽鵐犬任笋錣蕕�くなるまでチン
してぐるぐる練るようにまぜておきます�▲丱拭爾鬟�リーム状に練り、そこへ荒熱が取れた酒粕を入れさらにまぜます
���△愃重�を２〜３回に分けて混ぜます
�き�へ卵をときほぐし少しずつ入れて混ぜます
�ニ△世憧錣鬟悒蕕忙�ち替え、ふるいにかけた粉類を入れて粉っぽくなくなるまでさっくり混ぜます
��生地をひとまとめにして冷蔵庫で１時間ほど休めます
�Ц紊錬隠沓暗戮離�ーブンで１５〜１７分ほど焼きます
（生地の厚さと焼け具合で時間調節してください）
☆ゴマバージョンは・・
�い旅�程の時にゴマ味噌を大匙１〜２ほどお好みで入れ、
粉類を入れるときにすりゴマもお好みの量を一緒に入れます
かなりmoe流で、素朴ですがざっくりしててなかなかですよろしければお試しを〜よろしければランキングよろしくお願いします
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またまた今日も朝から午後の仕事までに１つクッキングmoeの仕事場にいる学生バイトさん
実家が酒蔵とゆうことで・・先日、その子の家の酒粕をいただきました
酒粕汁にしていただき、焼いて食べおいしくいただきましたう〜ん次は・・
お菓子に使ってみよ〜と思いつきクッキーに粉類には全粒粉、ライ麦粉、薄力粉、強力粉をアバウトに混ぜて使用
砂糖は１対１で三温糖と黒糖で
そして・・バターを減らし減らした分、酒粕を練って入れました
豚さんクッキーには酒粕生地に細かくみじん切りにした酒粕も混ぜ、
鳥さんクッキーには練りゴマ＋すりゴマを入れました
もうちょっと鳥さんの方、黒くなるかと思ったのにあまり見分けつかないですね・・
焼き上がり・・まず味はかなり素朴な味でふんわり酒粕の味がしてなかなか
食感もいろんな粉を使ったからなのかかなりザックザックでmoe好みに仕上がりました
甘党の方には素朴すぎて物足りないかな〜って感じだけど
たまにはヘルシーなのもどうでしょ後日レシピupしま〜す
今日も寒いですけど皆さん風邪引いてませんか〜？
今の風邪しつこいようなのでお互い気をつけましょうねっ
いつもありがとうございます
よろしければおねがいしますFC2 Blog Ranking