This Archive : 2011年01月

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ビスコッティ2種♪


昨日のスコーンと一緒に大量生産されていたビスコッティの紹介です




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「カフェオレビスコッティ」

生地にコーヒー+スキムミルクを入れ、周りにザラメを付けて焼きましたっ

初めてカフェオレ風味のビスコッティを作ってみましたが、なかなか美味しくできました

思い付きで付けたザラメもいい感じっ


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続いて・・「刻みチョコ+シナモンビスコッティ」

生地に刻んだチョコとシナモンをいれ焼き上げました

口に入れるとふわっとシナモンが香り、噛んでいるとチョコの味も~



昨日のスコーンも今日のビスコッティも突然のお菓子作りだった為、

台所にあるものでの作りましたがどれも大好評だったのでよかった

やっぱお菓子作りは楽しいですねっ




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スコーン2種類☆★

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こちら・・「ライ麦たっぷり甘納豆のスコーン」です

粉は国産小麦+ライ麦、バターの代わりに菜種油を使用し、なんと砂糖無しっ(ただ入れ忘れただけです・・)

砂糖を入れ忘れた生地でしたが、ライ麦の香ばしい香りと甘納豆の甘さで素朴なスコーンなりました

甘党の方には物足りない味かもしれませんが・・

moe好みのスコーンができました

続いて・・・

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「焼き芋+ゴマのスコーン」です

オーブン余熱段階と↑のスコーンを焼いている時間じっくりと焼かれたお芋さんを入れてみました

オーブンで焼いたお芋さんは黄色くホクホク

今回の生地は・・国産小麦+ライ麦+菜種油+三温糖+有機入りゴマ

一まとめにした生地を伸ばし生地と生地の間にホックリ焼き芋をサンドしました

こちらのスコーンも砂糖の分量を減らし、お芋の甘さが引き立つようにしました

焼き上がり、ゴマの香りとお芋の甘さで大満足の仕上がり~



この日、夜中に目が覚め、なかなか眠れなかったので休日用おやつを作ることに

夜中の3時、外は真っ暗・・なぜか1人テンションがあがり、

スコーン+ビスコッティー大量生産・・↑のスコーンの写真はほんの1部で、

スコーン60~70個とビスコッティー80個ほど・・(ビスコッティーは明日UPします)

夜が明けると土曜日の朝

お隣兄夫婦へおすそ分けして、お父、お母の分を残し、

後はmoe&彼氏君おやつと夜の友達のおうちでの飲み会のお土産に

あんなにたくさんあったスコーン+ビスコッティ、日曜の朝には完食でした~

パクパク食べてくれる姿がうれしいですっ

また張り切って作るぞ~
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だるま

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いきなり「だるまさん」・・

実はこれ、お菓子どころ金沢で有名な和菓子屋さんのお菓子なんです

かわいい「だるまさん」の紙をはがすと

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中身もかわいい「だるまさん」

中にぎっしり粒あんが入った「最中」です

この「だるまさん」、いつもmoeの仕事場で授業をしている体育の先生からの頂き物なのです

そしてこの「だるまさん」と一緒に

今年も七転び八起きでいろいろがんばろうねっ」って素敵な言葉下さいました

7回転んでも8回起きれば最後には立ってますもんね

転んでも1回転する勢いで今年1年最高な年にしますっ


2011年がんばるぞ~
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☆明けましておめでとうございます!

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明けましておめでとうございます

今年もよろしくお願い致します


6日間のお正月休みあっとゆう間に過ぎちゃいました・・

お正月はた~くさんのお正月料理、お酒、そしてたくさんの方にお会いでき楽しく過ごしました

上の写真はmoe母、義理姉、姉の用意した全部手作りのお節です

moeのは・・?っとお思いの方、moeはお菓子担当なので(勝手に決めましたが)↓で紹介します



ではでは

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合計約30人分のお菓子を用意したかったので、大きなケーキを3種類焼きました

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まずはりんごシナモンケーキ

アーモンド生地の上にシナモンで煮たりんごをトッピングして焼きました

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続いて・・ガトーショコラ

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ちょっとデコレーションの粉砂糖、雑ですが

ビターなチョコを使い、フンワリ+しっとり仕上がりました

3つ目はベイクドチーズケーキ(オレンジ風味)

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甘さをだいぶひかえて作ったクッキー生地に、オレンジマーマレードを入れたチーズ生地を流して

じっくり焼きました

大晦日に30人分のお菓子を作るっとゆうことであまり手の込んだものは作れなかったけど、

家族、親戚の方から「おいし~」って言葉をたくさん頂いたのでうれしかったですっ

「次もお願いしますっ」ってリクエストまでっ

調子に乗って次の集まりにもガッツリ手作りお菓子作っていきま~す



2011年、家族、周りのみんなの笑顔がたくさん見れるよう今年もお菓子+パンを焼き続けます

みんなが健康で楽しい1年になりますように

のんびりmoeブログですが今年もよろしくお願い致します



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♪訪問ありがとうございます!!
お菓子&パン作り、料理、スポーツ大好きなmoe☆です!

みんなの「おいしいっ!!」の一言と笑顔が見たくて時間ができたらcookingを楽しんでます
(*^v^*)

パン、お菓子作りもブログもまだまだ未熟者ですがよろしくおねがいします☆

コメント大歓迎です☆☆☆いつでもあそびにきてください!


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