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自家製酵母☆

             画像 003

ひそかに自家製酵母育ててました

8月26日(月)AM8:00からスタートさせ↑の写真は昨日28日のPM9:30の写真です

もういいかな・・まだかな・・っと酵母さんのピークを待ち、ようやく今日29日AM5:00に

次の工程へ移りました

              画像 004

酵母液と粉を混ぜ大きいビンへ

しっかりぶくぶく大きくなるんだぞ~っと願いを込めて穴を開けたラップでふたをしました

              画像 001

そして2時間半が経ち、時刻は8時半(写真の時刻は1番最初の時間を記入のままです)

ちょっと膨れてきた~

っと調子に乗っていた矢先・・・

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12時間は次の工程までかけたいのに・・5時間半がたった10時半には↑こんな状態に・・

願いが強すぎたのか・・あまりにも勢いが強く残り7時間もこの暖かい温度の中に置いておくのは危険

かな・・っと判断し、一時冷蔵庫へ

予定では今日29日のPM5時に次の工程に移りたかったけど仕事もあるので仕事が終わって帰宅時刻の

PM10時まで冷蔵庫で休ませることにしました・・

どうなるやろ~不安と楽しみで酵母さんが気になります

おいしいパンへと完成させてあがられるといいなっ




いつも訪問ありがとうございますっ





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お菓子&パン作り、料理、スポーツ大好きなmoe☆です!

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