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☆酒粕クッキー2種☆

パン 246

またまた今日も朝から午後の仕事までに1つクッキング

moeの仕事場にいる学生バイトさん実家が酒蔵とゆうことで・・

先日、その子の家の酒粕をいただきました

酒粕汁にしていただき、焼いて食べおいしくいただきました

う~ん次は・・

お菓子に使ってみよ~と思いつきクッキーに

粉類には全粒粉、ライ麦粉、薄力粉、強力粉をアバウトに混ぜて使用

砂糖は1対1で三温糖と黒糖で

そして・・バターを減らし減らした分、酒粕を練って入れました


豚さんクッキーには酒粕生地に細かくみじん切りにした酒粕も混ぜ、

鳥さんクッキーには練りゴマ+すりゴマを入れました

もうちょっと鳥さんの方、黒くなるかと思ったのにあまり見分けつかないですね・・

焼き上がり・・

まず味はかなり素朴な味でふんわり酒粕の味がしてなかなか

食感もいろんな粉を使ったからなのかかなりザックザックでmoe好みに仕上がりました

甘党の方には素朴すぎて物足りないかな~って感じだけど

たまにはヘルシーなのもどうでしょ

後日レシピupしま~す


今日も寒いですけど皆さん風邪引いてませんか~?
今の風邪しつこいようなのでお互い気をつけましょうねっ

いつもありがとうございますよろしければおねがいします


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COMMENT : 8
TrackBack : 0
CATEGORY : 手作りお菓子 | THEME : クッキング♪ | GENRE : 日記 |

COMMENT

うふふ
一番乗り~!
酒粕クッキーなんて、目先が利いて素晴らしいのでe-278だと思いました。

私は形では豚さんの方が好みだわ~!でも味的には鳥さんの方が好みだと思いました。食べてみなくちゃわかりませんが。。。e-266

私も昨夜、胡麻がたくさん入った健康マカロンを焼きましたが、健康そのものの味でした~!v-290

2008/02/01(金) 18:24:46 | URL | panipopo #nmwP0wpU[編集]
moeらしさ
酒粕入りのクッキーなんて、moeらしい発想だよv-25
型も、豚さんや鳥さん、とっても可愛いね~~v-238
2008/02/01(金) 19:33:14 | URL | みどり #-[編集]
心の芯から あたたまりそうです。
v-398酒粕でとっても 温まりそうです。
甘酒にし生姜をいれると、何杯でもおかわりしてしまいます。
もしかして、生姜入れたら美味しい?

酒粕は、健康にも良いというのを思い出して検索してみました。http://www.ibi.or.jp/~bojimaya/sake-kasu.htmで、癌、血管拡張で冷え症肩こりにもいいし、美肌効果、酒粕パックもあるそうですから・・・そういえば、日本酒で作った化粧品もありますよねv-343

それにしても、いつも moeさんのオリジナリティーな発想には 感嘆しちゃいますv-363
2008/02/01(金) 19:50:46 | URL | セレン #kXhYDmr6[編集]
panipopo さん
v-20こんばんわv-411
panipopo さんに花丸e-278もらっちゃた~e-349e-319e-420
胡麻がたくさん入った健康マカロンもすっごくおいしそ~e-343
moeもe-51マカロンかわいいので作ってみたいな~っと思うのですがe-258
実は、恥ずかしながら・・マカロン食べたことないです・・
v-274まずはお店でマカロン買って食べて・・
作って見たいですv-91
その時は1ポイントアドバイスよろしくおねがいしますv-237
2008/02/01(金) 20:03:23 | URL | moe☆ #-[編集]
みどりさん
v-41体にもよさそうだしヘルシーだし結構お気にレシピになりそうですv-411v-352
次回作った時は味見してね~v-363
2008/02/01(金) 20:05:06 | URL | moe☆ #-[編集]
セレンさん
v-21酒粕情報ありがとうございますv-411体によさそうv-352くらいにしか思ってなかったので勉強になりましたv-295
しょうがv-352合いそうv-354
酒粕に何が合うかな~って考えてたんですけど、しょうがの案v-21いただきですv-441
食べてもらう人たちの健康も気にしないといけないですもんねv-363
たまにはびっくりする材料で作るのもたのしいですv-352
2008/02/01(金) 20:17:19 | URL | moe☆ #-[編集]
酒粕!
へ~、酒粕をクッキーに使うなんて思いつきもしないなぁ。
そのアイディアに拍手ですv-424
私は甘酒が大好きなので、このクッキーも好きかも。
粕汁とか実家ではたまに食べたけれど、
自分では作ったことないです。
moeさんは酒粕を使ったお料理も作ったりしますか?
2008/02/02(土) 09:19:10 | URL | バブchang #-[編集]
ばぶさん
拍手ありがとうございますv-341
v-21バブさん甘酒好きなんですねv-237
そしたら・・このクッキーも好きになってもらえるかも~v-398レシピ後で載せますねv-363
e-439酒粕は料理にも使ってますe-257料理ってほどでもないですが、moeが大大大好きなのは・・v-229たらのあらとねぎたっぷりのかす汁ですv-219普通にお味噌汁を作るように、粉末のかつおだしを入れたお湯の中に、たらを入れて白味噌かこうじ味噌を溶かし、その後お好みの量の酒粕を漉しながら入れますv-41最後にねぎをいれて完成v-352今の季節あったまっておいしいですよv-343

e-239次は酒粕ケーキ作りたいとたくらんでおりますe-440
2008/02/02(土) 10:17:47 | URL | moe☆ #-[編集]

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♪訪問ありがとうございます!!
お菓子&パン作り、料理、スポーツ大好きなmoe☆です!

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