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母の日・・食後のヘルシーデザート☆

パン 420


母の日のデザートはやっぱ華やかな赤色のイチゴって思い、心を込めて作りました

18㎝くらいの大きなドーム型ケーキに仕上がりました

このケーキ・・中身はレアチーズケーキなんです

しかもクリームチーズ&生クリーム不使用のとってもヘルシーチーズケーキ

ケーキ作り前夜から2種類の手作りチーズ作り

まずはカッテージチーズ

牛乳とレモン汁を使い、1日ゆっくり時間をかけて漉してできあがり

もう1種類チーズとは言わないかも知れませんが、ヨーグルトにレモン汁を混ぜて、

こちらも1日ゆっくり漉してできあがり

濃厚に仕上がったチーズと朝焼いたビスキュイ生地を使い、ヘルシーレアチーズケーキ作り

パン 416


ちょっと醜い断面ですが・・

上半分には大粒のブルーベリー、下半分はカットしたイチゴが入ってます

間と底にビスキュイ生地をサンドして完成~

型から外す瞬間・・

きれいに仕上がるかと~っても不安の中、ツルンっと型からはずれた瞬間、

頭に描いていた物がそのままできあがっていたので1人ルンルン気分

その瞬間から早くお母さんに見せたくて見せたくて・・

そして時間は経ち、ついに夕食後のデザートの時が

主役の母、父、アニの目の前へこのケーキを出した瞬間

「すご~い」の言葉と同時に「カメラカメラ」「携帯どこ行った~」っと

まずは写真撮影の嵐でした

写真を撮り終え、いざみんなのお口へ・・

クリーム不使用でとってもあっさりレアチーズ、ちょっとあっさりしすぎかなっと思ったけど、

「ご飯の後にはこれくらいがちょうどおいしいっ」っと言って、

4人でほぼ完食しちゃいました

料理、デザートどちらもとっても大満足してくれた母その顔を見て、

口ではなかなか「ありがとう」とあらためて言えないけど、気持ちは伝わったかな

っっとmoeもとっても満足

・・そんなmoeの横でぼそっと、いや大きな声で父が、「父の日が楽しみだ~」っと

母の日を締めくくっていました・・

またまた長い記事に・・最後までおつき合いありがとうございました



いつも応援ポチありがとうございますよろしければお願いします
















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COMMENT : 23
TrackBack : 0
CATEGORY : 手作りお菓子 |

COMMENT

お母さんや家族の健康を考えて作られた思いやりのある、優しいレアチーズケーキ。
何層も重なってて、まるで 家族みたいです。
ビスキュイ生地はお父さんで、イチゴ(お母さん)に囲まれたクリームとフルーツは子供たち(moeさん達)・・
イチゴ(家族)のお花が咲いたみたいで・・・
とっても 素敵よv-353
私も食べてみたいなぁ~

それにしても・・・
お父さん 父の日を期待してるなんて、
可愛いv-343
2008/05/12(月) 22:46:02 | URL | セレン #kXhYDmr6[編集]
苺がすごい!
moeちゃん!これはおいしそーーー!!!
見た目がすごいっ\(^o^)/
イチゴに取り囲まれているよ~♪
私も食べたいよー!
お父さん、ものすごい期待しているだろうね(笑)
父の日をーーー(^・^)
父の日はイチゴじゃなくて、、、何にするんだろ?
私まで楽しみになってきたよ~♪
☆今日ももちろん応援よぉー!ポチッ♪
2008/05/13(火) 01:18:57 | URL | dairu #-[編集]
お見事!
あのお料理のラストにこのドームケーキが出てきたら、私も大興奮しちゃうだろうな~(≧∇≦)b OK
しかも、前日から準備した2種類の手作りチーズ☆
何物にも代え難い心のこもったケーキだよね。
ブルーベリー入りの部分もイチゴ入りの部分も両方とも本当においしそう!
やっぱりmoeちゃん、私の娘になって~(笑)

応援!
2008/05/13(火) 07:33:08 | URL | バブ #-[編集]
セレンさん
v-22おはようございます
moeのケーキをとっても素敵な例えにしてくださってありがとうございますv-398v-343
言われてみればそうですよねv-363体は小さくても家族みんなを母がみんなを包んでその骨組みは父が・・でその中には兄姉がv-343
何も気づかずに作りましたがセレンさんのお陰で自分の作ったケーキなのに温かい気持ちであらためて見ることができましたv-352
父の日にはどんな料理&ケーキにしようか、またまた頭の中がぐるぐる回ってますv-355
2008/05/13(火) 07:36:07 | URL | moe☆ #-[編集]
dairuさん
おはようございますv-278
うれしいコメントありがとうございます~v-411v-363
見た目はゴージャスに見えるけどかなりさっぱりケーキなんです・・ちょっと物足りなかったかなv-361って感じですけど夜食後にはこれくらいがちょうどv-21っとゆうことで・・

父の日はやっぱ黄色かオレンジ色のケーキにしたいな~と、まだまだ父&家族には内密ですが企んでいますe-440
dairuさんまで楽しみなってくださってうれしいですe-420
そしていつも応援ありがとうございますe-415
2008/05/13(火) 07:40:49 | URL | moe☆ #-[編集]
バブさん
おはようございますv-278
たった今母の日の料理記事のコメントのお返事を書かせてもらったばかりなのにケーキの方にもうれしいコメントくださってv-352ありがとうございますv-343
1人チャットしてる見たいな気分になっちゃいましたv-398
是非是非バブさんの子供に~v-411(笑)一家に一人大きなmoeは何かと便利かもi-278その分場所はとりますよ・・
応援ありがとうございますv-20
2008/05/13(火) 07:46:58 | URL | moe☆ #-[編集]
素晴らしい☆
今日の写真も記事も読んでいて、ほっこりと幸せな気分になれちゃった私。moe☆ちゃんはステキな家族に囲まれて、絵に描いたような幸せな娘さんって感じでうらやましいな~☆ 
今度は父の日、頑張らないとね~!!!
応援しているね☆ それにしてもこのケーキ、とってもおいしそう♪ それにすっごくキレイに出来てe-280e-278だね~!
応援もね!
2008/05/13(火) 09:46:41 | URL | panipopo #nmwP0wpU[編集]
panipopoさん
v-20こんにちは
panipopoさん、ほっこり気分になってもらえてうれしいです~v-22moeこそいつもpanipopoさんのと~ってもきれいで可愛いお菓子達&写真&panipopoさんのコメントに癒されてますよ~v-398いつもありがとうございますv-343
そして次は父の日・・の前に実は母のバースデーがv-272どんなデザートを作ろうか頭の中はワクワクv-441ですv-363

今日も応援ありがとうございますv-341
2008/05/13(火) 11:29:31 | URL | moe☆ #-[編集]
こんにちはー♪
すっごーい!!
下の料理も、このケーキも、
お母さんへの愛情をすっごく感じます!!
こんなに凝った料理なんて普段なかなか作らないですしね★
moeさんのステキなプレゼントを見て、私も母の日くらい色々してあげればよかったーって思いました。
来年は頑張ります♪♪
2008/05/13(火) 21:40:55 | URL | chappiC #-[編集]
待っていました、デザート編♪
moeちゃんのことだからさぞや・・・・・・
の想像を遥か超え
まるでどこぞのパティシエか?
と見まごう程の出来ばえで・・・(゚・゚* ホレボレ

moeちゃん、いつかお店開いたらどうかしら?
2008/05/13(火) 22:08:23 | URL | モカ #-[編集]
moeちゃん、何、このおいしそなケーキはーーー!!!
声大きくして、ブラボー!!よ。

お母様、胸いっぱいだったんじゃないかしら・・・ 可愛い娘にこんな気持ちのこもったものをつくってもらえて・・
うちの子たち、moeちゃんのように育ってほしいわ・・・

今日も応援していくね!
2008/05/13(火) 23:26:39 | URL | ロッキン #-[編集]
(*^-^*)ノ
イチゴ沢山で可愛くて 美味しそ~っ♪
レアチーズケーキ、大好きよ♪
手間隙がかかって愛がいっぱいのケーキ。
お母さんが羨ましいよ!
お母さんには、充分 気持ちが伝わってる。
娘が作ってくれたら、嬉しくて仕方ないもの(*p´∀`)q

父の日が楽しみなお父さん、可愛いね♪
今日も応援っ☆
2008/05/14(水) 03:00:44 | URL | こりんご #Tf0l3DTg[編集]
すっかり出遅れちゃって・・・
↓の母の日のお料理もすごかったけれど、今日のいちごのケーキのおいしそうなこと!!
私もこんなケーキが目の前に出てきたら、歓声あげて喜んでしまうよ。
中はレアチーズケーキなのね。
moeちゃんのお母さま、幸せね。

応援も!!
2008/05/14(水) 06:49:08 | URL | しょこら #lJ6.ovOo[編集]
うわあ!母の日のお料理にいちごのケーキ!!心がこもってて。。。お母さんほんとに嬉しかっただろうなあ!!!親孝行してるね~!!!自慢の娘だよ!!!

このイチゴデザートはヘルシーだし美味しそうだし見た目も最高よ♪

応援!!
2008/05/14(水) 15:23:39 | URL | まーすぃ #8Gvk8TuM[編集]
管理人のみ閲覧できます
このコメントは管理人のみ閲覧できます
2008/05/14(水) 23:10:30 | | #[編集]
chappiCさん
v-22おはようございます
これくらい気合い入れるのはほんと年に何度かだけですけどね・・i-229
chappiCさんの料理&お菓子だとお母さん、きっと大喜びされると思いますよv-398
来年の母の日がたのしみですねv-341
2008/05/15(木) 06:02:22 | URL | moe☆ #-[編集]
モカさん
おはようございますv-20
デザート編お待ちいただいてうれしいです~v-411
しかもほれぼれしていただけたなんてv-343
そうですね~もっともっともっと勉強してもっともっともっと上手になったらお店開くって夢も素敵ですね~v-354
またまた妄想が暴走してますv-398v-363
2008/05/15(木) 06:07:10 | URL | moe☆ #-[編集]
ロッキンさん
v-22おはようございます
やった~ロッキンさんから「ブラボ~」いただきました~v-10v-441
ありがとうございますv-341
母はmoeが思っている以上に喜んでくれていたのか先日、姉が家に来るなり携帯の写メを見せていましたv-363
それ見てまたmoeもうれしかったんですけどねv-341
ロッキンさんのかわい~娘ちゃん達は笑ってるだけでも十分親孝行になるくらいですもんきっとmoeとは比べものにならないくらい素敵な女性になると思いますv-354だってロッキンさんの子供さんですよっv-343moeが保証しますv-411
いつも応援ありがとうございますv-352
2008/05/15(木) 06:14:58 | URL | moe☆ #-[編集]
①鍵コメさん
v-22おはようございます
そしてコメントありがとうございますv-20
ほんと父の日も晴れるといいですねv-278
今週からいよいよバレー始まりますねv-355チームメイトが出るので楽しみですv-343
質問のお返事ですが、東レを選んだ理由は純粋に東レのバレーが好きだったのもあるし、強くても、みんながひたむきな所とかですかね・・

2008/05/15(木) 06:30:04 | URL | moe☆ #-[編集]
こりんごさん
おはようございますv-354
とってもうれしいコメントありがとうございますv-341
いままでレアチーズ作ったことがなくて、しかも今回クリームチーズ&生クリームなしの自分レシピだったので心配でしたが、すっごく喜んでくれて大成功でしたv-343
喜んでくれるかな~って思いながら作ってると不思議と手間と時間がかかってる感覚もなく作ってる最中も楽しかったですv-341
次は父の日v-352っの前に母の誕生日v-314今から頭の中はどんなのにしようかケーキでいっぱいですv-274
いつも応援ありがとうございますv-20
2008/05/15(木) 06:38:59 | URL | moe☆ #-[編集]
しょこらさん
おはようございますv-22
しょこらさんに料理もケーキも褒めてもらえてそれだけでも大満足です~v-398v-343
とってもヘルシーレアチーズだったけど甘さ控えめケーキが好きな母にはちょうどだったみたいでよかったです~v-352
いつも応援ありがとうございますv-363
2008/05/15(木) 06:42:15 | URL | moe☆ #-[編集]
まーすぃ さん
おはようございますv-22
思った以上に喜んでくれたので大成功でした~v-411
普段お世話かけっぱなしなので毎年母の日&誕生日は気合いと気持ちを込めて作るんですv-352
まーすぃ さんに褒めていただけてまたまたハッピーですv-343
応援ポチもありがとうございますv-363
2008/05/15(木) 07:03:45 | URL | moe☆ #-[編集]
②鍵コメさん
v-22おはようございます~
先日は急にお邪魔させていただいてありがとうございましたv-411久しぶりでとってもたのしかったですv-341
またお菓子持って遊びにいきま~すv-441
2008/05/15(木) 07:07:08 | URL | moe☆ #-[編集]

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♪訪問ありがとうございます!!
お菓子&パン作り、料理、スポーツ大好きなmoe☆です!

みんなの「おいしいっ!!」の一言と笑顔が見たくて時間ができたらcookingを楽しんでます
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