お盆休みを３連休いただいたのでmoe家集合の翌日はお弁当を持ってお出かけしました
今日のお弁当は・・
・おくらの梅肉＆おかか和え ・煮物 ・トマト
・ポテトサラダ ・かまぼこに大葉とチーズを挟んだ物
そして・・
前日のキッシュの中身をグラタンカップで焼いた物
鶏肉を玉葱のすりおろしたものと照り焼きの合わせたれに１晩漬けこみ、ジュ〜っとたれを絡めながら焼いた物
そして今日のおにぎりは・・
・じゃこのふりかけ＋とろろ＋海苔のおにぎり
・鮭フレーク＋大葉＋海苔のおにぎり
あと、前日の
ナスのお浸しとデザートはピンクグレープフルーツでした
この日は福井県にある恐竜博物館へ行き、敷地内公園でお弁当を食べ、
博物館をじっくり楽しみ、帰りにとろ〜っと気持ちの良い温泉
に入ってきました
お弁当はどれもおいしいと言ってもらえて綺麗に完食
特に玉葱に漬け込んだ鶏肉の照り焼きが好評でした〜
お弁当も喜んでもらえて、博物館も温泉も楽しく充実した１日を過ごせましたっ
皆さんの夏
満喫してますか〜
お盆も過ぎ、だんだん過ごしやすくなってきましたね
これからはピクニックの季節ですね〜
秋に向けてまたまた楽しい時間を過ごせそうです
いつも心のこもった応援ありがとうございます
お盆休みをいただきいろいろイベントつづきでパソコンを開けていませんでした・・
そんな未更新のmoeブログにもかかわらず、何度も訪問してくださった方、風邪をひいたなかな？
っと心配までしていただいた方・・すみませんでした
そしてみなさんの温かいお気持ちとってもうれしかったです
ありがとうございますそれでは久々の更新です・・
お盆に作ったお料理を紹介させていただきま〜す
「ちょ〜ヘルシー和風キッシュ」ですタルト生地はノンバターで、豆腐を使って作りました〜
そして卵生地はは豆乳ベースで
中にはジャガイモと人参、しめじのきんぴら、大豆の水煮、玉葱が入ってます
味付けはきんぴらの味付けをちょっと濃いめにして、豆乳卵液にはみそを入れてみました
ちょっとみそが濃かったかな〜
って感じでしたがみんなおいしいって食べてくれました
そしてもう１品
レンジでチンしたナスに切れ込みを入れ、お酢、ショウガ、唐辛子を効かせたたれに
１晩つけ込み、さっぱりピリ辛に仕上がったナスのお浸し
これはお酒のおつまみに良かったようでみんなぱくぱく食べてくれてましたっ
今回はお菓子を作る時間がなかったですが・・初めて作った料理２品とも好評
だったので大満足でした〜
moe料理の他にずら〜っと並んだ手作り料理
どれもとってもおいしくてついついいっぱい食べちゃいました
でも家族み〜んな大集合してのお盆だったのでとっても楽しい１日でしたっ
きっとみんなの楽しそうな姿をみてご先祖様も満足だったと思います〜
まだまだ残暑が厳しいですが朝、晩はちょっと冷えるのでみなさん風邪などひかれないよう気を付けてくださいね〜
どんな時もみなさんの温かい応援に感謝です
最近休日にはお弁当を持ってお出かけすることが多く毎週楽しくお弁当メニューを考えているmoeです・・
今週のメインは「
ロールキャベツトマトソース」中身は豆腐＋挽肉＋玉葱で作った種
ホールトマト＋コンソメ＋
赤ワイン＋オイスターソース＋クレイジーソルトで、ソースを作り、大豆の水煮と一緒にことこと煮込みました〜
おかずは・・
�，�んぴらゴボウに切り干し大根も入れてみました
栄養満点�▲汽吋侫譟璽�のポテトサラダ（ゴマ風味）
��ピーマンの卵焼き
これは思いつきで初めて作って見たんですが・・なかなかお弁当にピッタリな１品に
では簡単レシピです
材料 ４個分
・卵 １個 ・ピーマン輪切り ４個 ・ハム １枚
・玉葱 ４分の１ ・人参ちょっと ※材料の分量はお好みで！
作り方
�＼茲剖滅�、人参をレンジでチンしておく
＊輪切りにしたピーマンの内側に薄く小麦粉をはたきます
�▲侫薀ぅ僖鵑縫圈璽泪鵑鯤造戞�中に卵以外の具をギュウギュウに詰める
�Ｍ呂い人颪鬟圈璽泪鵑涼罎砲罎辰�り流す
�ぅ侫薀ぅ僖鵑里佞燭鬚靴董⊂�し焼きにする
�ド縮未�固まって来たらそっと裏返して、焼く
�γ罎鵬个�通り、しっかり焼けたらかんせ〜い
ケチャップを付けて食べるとおいしいですっ
簡単すぎてレシピにもならないですが・・参考になればうれしいです
まだまだ暑いですが元気モリモリ
で夏を楽しみましょ〜
いつも温かい応援ありがとうございます
またまたレシピブログさんのモニタープレゼント企画に当選しちゃいました〜
まずは・・この中で１番moeの気になる山椒を使ってクッキング
先日から作っている「おからプリッツ」
せっかくなので山椒で挑戦
それではレシピです〜
＜材料＞
・生おから ２００ｇ ・小麦粉 １００ｇ ・マヨネーズ 大さじ２（お好みで）
・塩 小さじ ３分の１ （お好みで） ・山椒 適量パラパラっと
＜作り方＞
�〆猯舛鬚垢戮萄�ぜ１つの固まりにする
�↓，鯡碧世韮汽潺蠅曚匹慮�さに伸ばす
�Ｊ饕�でプリッツ状になるようカットする
�ぃ隠牽暗戮脳討�色が付くまで１５分ほど焼きます
�ノ笋瓩討發舛腓辰箸靴覆辰討訃豺腓魯譽鵐元’修膿緤�を飛ばせばカリカリに完成〜
☆塩加減などはお好みで調節してください
山椒でちょっと大人な味に仕上がりました
山椒は多めに入れた方が香りが効いておいしいです
簡単ヘルシーレシピ
是非お試しください〜いつも温かい応援ポチありがとうございます
はちみつの食卓のバブさんよりブログ1周年記念企画のプレゼント便がmoeのお家に届きました〜
いつもパソコンの画面から見るバブさんのおいしそうなパンが今手元にあるなんて
夢のようです
さっそく・・・moeのへたくそな写真撮影で申し訳ないですがご紹介させていただきます
届いた大きな箱を開けると中にはたくさんのパンと新潟の特産品が
どれもと〜ってもかわいいラッピングでリボンをほどくのがもったいないくらいでした
そしてとってもおいしく、優しい味がしたマドレーヌ・・
そしてそしてバブさんからの直筆のお手紙
なんとお手紙にはミニチュアのパンが〜
中を開けると。。バブさんからの優しいお言葉がたくさんでとってもうれしかったです
それではとってもおいしそうなパンです〜
ふんわ〜り塩味が効いたフォカッチャ２種類
オリーブ＆チーズ
さすがバブさんのパン
届いてすぐ、思わずカブっと食べちゃったっんでが・・クール便で届いてちょっとひんやりしてるくらいのパンなのにとってもふんわり
冷めてもふんわりパンはmoeの理想です
そして・・
とっても綺麗な形のアールグレイブレッド
早く食べたいです〜心のこもったパンにマドレーヌ、お手紙、そして新潟の特産品まで・・
バブさんからのプレゼント便はmoeをと〜ってもしあわせな気分にしてくれました
本当にありがとうございます
昨年の１０月２５日な初めてバブさんのブログにお邪魔してから１０ヶ月・・
こんな日が来るとは思っても見ませんでした
バブさん、そしてブログを通じてお知り合いになれたみなさん
みなさんと出会えた事に本当に感謝します
これからもよろしくお願いしますいつも温かい応援ありがとうございます